ビストロ君は今日も元気

大学生が書いてるブログ。料理系を中心に書いています

自炊勢の密かなトレンドを作ってみた

 

こんばんは、テルルです。ブログのサムネで何の料理を作ったか分かった人いますか?

いたら相当料理慣れしている方ですね、弟子にしてください。

 

本日はツイッターやクックパッドさんの方から流行っている『ダッカルビ』なるものを実際に作ってみました。みんな SNSなんかでよく作ってるけど有名なんですかね?

ともかく自炊派としてはこの流行に乗らない訳にはいきません。

 

ダッカルビで調べたところ元々朝鮮半島の焼肉料理の一種らしいです。

鶏肉にニンジンや玉ねぎなどの野菜を敷き詰めてコチュジャンベースの甘辛いタレを掛けて食べるのが向こうの主流のようです。

 

 コチュジャンとか使うあたり向こうの文化が強く出てますね、きっと美味しいはずです

実際に作ってみた

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今回はキムチと鶏肉を醤油、ニンニク、生姜で揉みこむことによってコチュジャンでの味付けの部分を手軽にしてみました。鶏肉は市販の88円/100gの一般的なモモ肉を使いました。

 

1時間弱ほど漬け込んだところで油を引いて熱したフライパンの中にシメジと一緒に投入。あんまり火力が強すぎると焦げちゃうから注意が必要です。

 

ある程度火を通したところで今回はチーズを投入させて貰いました。理由は単純にキムチとの相性がいいことに加え溶けると見た目にいい感じの黄色が入るのでインスタ映えしたりとか・・・。

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完成形がこちら。いい感じにチーズも溶けて見た目が少し崩れているものの中々美味しそう。キッチンに立っている時もキムチとチーズの香りが食欲をくすぐりました。

 

実食した感想

間違いなく美味かったですね。チーズとキムチの相性も良かったですし、鶏肉にも十分な下味がついていたので美味しく頂きました。強いて欠点をあげるとするならば調子に乗って作り過ぎた点。余った分はお友達の胃袋の中にしっかりと収まりました。

 

人前で価格は一人当たり400円程度。やっぱり自炊っていいですね、コスパ面においては大学生の最強の武器といっても過言ではないと思います。

 

まとめ

 SNS界隈で流行っているダッカルビは大変美味しかったです。今回はアレンジを加えて『チーズダッカルビ』にしてみましたがこちらも美味しく頂きました。

 

こういった料理を自由に作れるのも一人暮らし大学生の特権だと思うので今後も気になった料理や食材なんかは自分の手で美味しく調理できたらと思っています!

 

今回はここまで!自炊の方の記事もこれから増やしていけたらと思います!